Không ai trong chúng ta có thể phủ nhận những lợi ích tích cực mà cần tây mang đến cho sức khỏe. Dù vậy, vẫn có nhiều nghi hoặc đặt ra xoay quanh loại rau “thần dược” này:

• Cần tây có thật sự tốt như lời đồn?
• Cần tây sẽ gây độc khi kết hợp với những món ăn gì?
• Liệu vẫn có những người không nên uống cần tây không? Họ là ai?

Tác dụng phụ của cần tây

Cần tây ngày càng trở nên phổ biến đối với những người tiêu dùng quan tâm đến sức khỏe, thường được sử dụng để thúc đẩy quá trình hydrat hóa, giảm viêm và hỗ trợ sức khỏe và giảm cân. Tuy nhiên, dùng quá nhiều cần tây có thể gây ra một số tác dụng phụ tiêu cực. Bài viết sau đây sẽ cho chúng ta biết tác dụng phụ của cần tây và những người không nên uống cần tây.

Xem thêm: Cần tây là gì? 18 công dụng kỳ diệu của cần tây

Nước ép cần tây tác hại

Cần tây làm giảm huyết áp

Khi uống nước ép cần tây, huyết áp sẽ không thể giữ ở trạng thái ổn định mà có thể dẫn tới tình trạng hạ huyết áp đột ngột. Do đó, những người bình thường, đặc biệt là những người bị huyết áp thấp tuyệt đối nên cẩn thận với nước ép cần tây để đề phòng các nguy cơ gặp phải tác dụng phụ không mong muốn.

Cần tây gây vấn đề tiêu hóa

Cần tây chứa nhiều mannitol, một loại đường cồn được tìm thấy trong nhiều loại trái cây và rau quả. Mannitol hoạt động như một chất thẩm thấu, việc bổ sung quá nhiều Mannitol, sẽ kéo nước vào đường tiêu hóa và làm lỏng phân dẫn đến tiêu chảy, gây mất 1 lượng nước lớn trong cơ thể. Do đó, những người có bệnh lý tiềm ẩn, chẳng hạn như hội chứng ruột kích thích nên đặc biệt lưu ý điều này.

Cần tây khiến cao huyết áp

Natri cao gây tăng huyết áp, đặc biệt là ở những người nhạy cảm với tác động của muối. Người trưởng thành nên giới hạn lượng natri tiêu thụ ở mức 2.300 mg/ngày. Do đó, việc sử dụng nước ép cần tây hơn 1 ly/ ngày mà không có sự kiểm soát, sẽ khiến cơ thể khó duy trì natri trong mức khuyến cáo. Những người bị huyết áp cao không nên lạm dụng nước ép cần tây vì tính hàn để giúp giảm huyết áp, vì có thể chịu nguy cơ ngược lại.

Cần tây khiến cao huyết áp

Cần tây làm mất sữa

Theo các chuyên gia, việc uống cần tây giảm cân sau sinh rất tốt cho bà mẹ đang cho con bú. Loại rau này rất giàu khoáng chất và vitamin, đặc biệt là vitamin C. Bên cạnh đó, nước ép cần tây cũng góp phần làm sạch nguồn sữa mẹ nên sẽ rất tốt cho sự phát triển của bé.

Tuy nhiên, vẫn có phản hồi rằng cần tây gây loãng sữa và mất sữa mẹ. Nên, để hạn chế tối đa các nguy cơ có thể ảnh hưởng đến bé, mẹ chỉ nên uống cần tây với mục đích giảm cân sau sinh khoảng 6 tháng sau sinh.

Để thuận tiện trong việc theo dõi các phản ứng của cơ thể của mẹ và em bé, mẹ nên sử dụng lượng rất nhỏ ban đầu, sau đó mới tăng dần theo khả năng để dễ quan sát và đánh giá các phản ứng của cơ thể.

Cần tây làm gia tăng cảm giác đói

Trong quá trình sơ chế, ép lọc, một lượng lớn chất sơ (hay còn gọi là bã) đã bị loại bỏ nhằm đảm bảo sự ngon miệng.

Chất xơ từ thực vật ngoài giảm cân và giảm mỡ, còn giúp thực phẩm di chuyển qua đường tiêu hóa của bạn một cách chậm rãi, bên cạnh đó, chất xơ hấp thu nước làm giảm cảm giác thèm ăn và giữ cảm thấy no. Do đó, việc thay thế thực phẩm giàu chất xơ trong chế độ ăn uống hằng ngày bằng nước ép cần tây đã vô tình loại bỏ cặn (xơ) làm giảm lượng xơ vốn có trong cần, sẽ tăng cảm giác đói và thèm ăn.

Dùng quá nhiều cần tây gây tác dụng phụ

Cần tây khiến da nhạy cảm với ánh nắng mặt trời

Cần tây chứa psoralen, được tìm thấy trong một số loại trái cây và rau quả. Hợp chất này phản ứng với ánh sáng mặt trời và có thể gây viêm lỗ chân lông: mọc mụn nước và các mảng sần trên da sau khi tiếp xúc với ánh nắng mặt trời khi sử dụng cần tây làm mặt nạ hoặc uống.

Cần tây tương tác với một số loại thuốc

Nước ép cần tây chứa nhiều vitamin K, một loại vitamin tan trong chất béo đóng vai trò quan trọng trong quá trình đông máu. Đối với những người sử dụng thuốc làm loãng máu như warfarin nên được duy trì hạn chế các loại thực phẩm giàu vitamin k như cần tây để đảm bảo rằng thuốc hoạt động hiệu quả. Điều này không có nghĩa là bạn cần loại bỏ thực phẩm giàu vitamin K khỏi chế độ ăn uống. Tuy nhiên, cần duy trì tiêu thụ lượng vitamin K tương đương nhau mỗi ngày và tránh những thay đổi đột ngột trong chế độ ăn uống.

Những người nên sử dụng cần tây

Những người nên sử dụng cần tây

Rau cần tây là loại rau giàu dược tính. Vì vậy, những trường hợp sau đây nên ăn thêm rau để tăng cường sức khỏe và hỗ trợ điều trị bệnh. Đó là:

– Phụ nữ mãn kinh.

– Người có thân nhiệt cao, trong người hay nóng bức nặng nề, ứ trệ.

– Người máu huyết không lưu thông.

– Người bị tiểu đường, cao huyết áp, hay nhức đầu chóng mặt, sắc mặt đỏ.

– Người tiểu tiện có máu, khó đi tiểu, nước tiểu đục.

– Người bị mỡ máu cao.

– Người bị thiếu máu do thiếu chất Sắt.

Những người không nên uống cần tây

Những người không nên uống cần tây

Người đang mắc bệnh thận

Nhờ trong thân chứa 95% là nước, cần tây có đặc tính lợi tiểu tự nhiên. Do đó, sử dụng nhiều cần tây sẽ thể gây quá tải cho thận, dễ suy giảm chức năng.

Người bị có vấn đề về huyết áp áp thấp

Khi sử dụng cần tây, người có huyết áp thấp sẽ bị hạ huyết áp đột ngột. Do đó, những người có vấn đề về huyết áp tuyệt đối không nên uống để phòng tránh nguy cơ gặp phải tác dụng phụ không mong muốn.

Người mắc bệnh ngoài da

Cần tây có chứa hóa chất psoralen, phản ứng với ánh sáng mặt trời. Chất này có thể làm tăng độ nhạy cảm của da với tia cực tím, làm tăng nguy cơ viêm da, ngứa da, lở loét hoặc mắc bệnh vẩy nến…

Cần tây có chứa hóa chất psoralen phản ứng với ánh sáng mặt trời

Phụ nữ đang mang thai và cho con bú

Đối với người khó thụ thai hoặc thai phụ xuất hiện một số dấu hiệu sảy thai thì cần tây là loại thức ăn tuyệt đối không sử dụng. Cần tây sẽ khiến tử cung bị kích thích dẫn đến việc gia tăng co bóp, gây bất lợi với cả mẹ và thai nhi. Hơn nữa, cần tây là một trong nhưng loại rau gây mất sữa, nên các mẹ bầu nuôi con bằng sữa mẹ nên lưu ý điều này.

Nam giới có nhu cầu sinh sản

Một loại chất trong rau cần tây có khả năng ức chế sự hình thành của testosterone, hormon đóng vai trò quan trọng trong sự phát triển các mô sinh sản của nam giới như tinh hoàn và tuyến tiền liệt, vì vậy nam giới dùng cần tây thường xuyên có thể khiến lượng tinh trùng giảm thiểu.

Cần tây kỵ gì?

Cần tậy kỵ với một số món ăn nhất định. Nghĩa là khi kết hợp chúng lại, sẽ gây ra phản ứng ngược, tác dụng phụ hoặc làm mất tính dinh dưỡng mà từng thành phần trong món ăn mang lại. Danh sách các món không nên kết hợp với cần tây:

Hãy sử cùng sử dụng những kiến thức này để tối đa hóa lợi ích của cần tây bạn nhé!

Nguồn: WebMD