Không ít phụ huynh băn khoăn không biết rằng hạnh nhân có ảnh hưởng như thế nào với sức khỏe của trẻ nhỏ dù đây là loại hạt có hàm lượng dinh dưỡng cao. Trên thực tế, một số ứng dụng của hạt hạnh nhân cho trẻ nhỏ cũng đã được y khoa công nhận và khuyến khích phụ huynh nên đưa hạnh nhân vào bữa ăn hàng ngày để cung cấp cho bé đầy đủ các chất bổ dưỡng. Trong bài viết dưới đây của Nass’Farm, chúng tôi sẽ đề cập cụ thể hơn về vấn đề này để mọi người, đặc biệt là các bậc phụ huynh có thể tham khảo.

Ứng dụng của hạt hạnh nhân cho trẻ em là một trong những vấn đề được nhiều bà mẹ quan tâm và cân nhắc để bổ sung dinh dưỡng cho các bé

Lợi ích của hạt hạnh nhân đối với sự phát triển của trẻ

Dưới đây là một số ứng dụng của hạt hạnh nhân cho trẻ nhỏ mà chúng tôi đã tổng hợp. Cụ thể như sau:

• Tăng cường sức khỏe cho não bộ

Hạnh nhân từ lâu đã được biết đến với công dụng hỗ trợ não bộ cực tốt. Loại hạt này sở hữu 2 dưỡng chất đặc biệt là L-carnitine và Vitamin B2 (riboflavin) đều có tác động tích cực đến hoạt động của trí não, giúp tăng cường khả năng ghi nhớ của trẻ. 

• Kiểm soát lượng cholesterol xấu và lượng đường trong máu

Trên thực tế, hạt hạnh nhân có chứa nhiều chất dinh dưỡng có tác dụng trong việc giảm nồng độ LDL – cholesterol xấu trong cơ thể, hạn chế hình thành các mảng xơ vữa trên thành động mạch. Bên cạnh đó, hạnh nhân cung cấp một lượng lớn chất oxy hóa và các khoáng chất khác để bảo vệ hệ tim mạch hoạt động ổn định. Đây là một trong những ứng dụng của hạt hạnh nhân cho trẻ nhỏ mà các bà mẹ nên lưu ý để ổn định hơn cho sức khỏe về sau.

• Bổ trợ cho hệ tiêu hóa của trẻ

Hàm lượng chất xơ có trong hạt hạnh nhân có khả năng ngăn ngừa táo bón, đồng thời cải thiện nhu động ruột hoạt động còn non nớt của trẻ. Thành phần probiotic đóng vai trò bổ trợ hệ tiêu hóa, kích thích vi sinh đường ruột của trẻ phát triển ổn định.

• Tăng cường hệ miễn dịch

Thành phần gamma-tocopherol là một dạng Vitamin E có trong hạt hạnh nhân có tác dụng như một chất chống oxy hóa mạnh. Điều này sẽ giúp cho trẻ loại bỏ được các độc tố và tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể, hạn chế bị mắc những chứng bệnh cảm cúm thông thường.

Thành phần gamma-tocopherol là một dạng Vitamin E có trong hạt hạnh nhân có tác dụng như một chất chống oxy hóa mạnh

• Chống viêm

Các axit béo có lợi cho sức khỏe của hạt hạnh nhân có thể mang đến tác dụng chống viêm và kháng khuẩn cực kỳ tốt. Các vấn đề viêm nhiễm sẽ được hạn chế tối đa, giúp bảo vệ sức khỏe mỗi ngày.

• Góp phần phát triển xương và răng của bé

Một ứng dụng của hạt hạnh nhân cho trẻ nhỏ mà các mẹ không nên bỏ qua đó chính là hỗ trợ phát triển các bộ phận như xương và răng. Trong đó, magie và photpho là 2 dưỡng chất cực kỳ quan trọng và có thể giúp duy trì sức khỏe răng miệng của bé. Do đó, các mẹ nên chủ động cho bé sử dụng thêm hạt hạnh nhân trong giai đoạn này để giảm nguy cơ mắc chứng còi xương và ngăn ngừa tình trạng sâu răng.

• Hạt hạnh nhân tốt cho da và tóc của bé

Các bậc phụ huynh cũng nên chú trọng đến làn da và mái tóc của em bé trong giai đoạn phát triển. Các Vitamin nhóm E và nhóm B có trong hạt hạnh nhân có tác dụng tích cực cho việc cải thiện sức khỏe của da và tóc.

Nên cho bé dùng hạt hạnh nhân như thế nào?

Trên thực tế, việc cho bé dùng hạt hạnh nhân một cách trực tiếp như người lớn là điều vô cùng khó khăn. Song, các bậc phụ huynh có thể sử dụng một số cách thức khác để giúp trẻ bổ sung các chất dinh dưỡng có trong hạnh nhân. Chẳng hạn như một số món dưới đây: 

Cháo ăn dặm hạnh nhân

Các bậc phụ huynh có thể cho bé ăn dặm bắt đầu từ tháng thứ 8 và món cháo hạnh nhân là một đề xuất vô cùng hợp lý. Để làm được món này, bạn cần phải chuẩn bị một số nguyên liệu như sau:

• 1 tô nước;
• Nửa chén bột hạnh nhân;
• Gia vị;
• Dụng cụ rây bột;

Cách chế biến:

Bước 1- Đổ bột hạnh nhân ra chén và pha thêm 1 ít nước, trộn đều hỗn hợp lên.

Bước 2- Cho bột đã nhào vào nồi, thêm nước và nấu chín khoảng 5 phút cho đến khi sánh đặc.

Bước 3- Sử dụng dụng cụ rây bột nhuyễn để lấy làm cháo dinh dưỡng cho bé ăn dặm. 

Sau một thời gian bé đã quen dần thì phụ huynh có thể thêm một chút hương vị cho món cháo này bằng cách cho thêm một số bột của các loại hạt khác như yến mạch hay óc chó. Đối với các bé trên 1 tuổi thì có thể dùng cháo hạnh nhân thịt bò để bổ sung dinh dưỡng. 

Các bậc phụ huynh có thể cho bé ăn dặm bắt đầu từ tháng thứ 8 và món cháo hạnh nhân là một đề xuất vô cùng hợp lý

Sinh tố hạnh nhân

Sinh tố hạnh nhân là một trong những món ăn ứng dụng của hạt hạnh nhân cho trẻ nhỏ phổ biến mà các bà mẹ có thể thử. Món này khá giàu protein và canxi nên khá phù hợp với trẻ trên 1 tuổi hoặc các bé bị dị ứng với thành phần của sữa bò. Để đảm bảo an toàn vệ sinh thì các mẹ có thể thực hiện pha sinh tố hạnh nhân tại nhà như sau:

Chuẩn bị:

• 5 – 6 hạt hạnh nhân;
• 1 cốc nước lọc;
• 1 quả chà là;
• Thảo quả;
• Saffron (nhụy hoa nghệ tây);

Cách thực hiện:

Bước 1- Ngâm hạnh nhân qua đêm trong nước để sáng hôm sau dễ lột bong vỏ. 

Bước 2- Bóc sạch vỏ và cho hạnh nhân vào máy xay sinh tố cùng 1 ít nước cho đến khi thu được một hỗn hợp mịn và có độ sệt vừa phải.

Bước 3- Cho thêm chà là, nhụy hoa nghệ tây và thảo quả vào cùng và xay đều. Sử dụng dụng cụ rây lọc có mắt lưới nhỏ hoặc vải mỏng để loại bỏ phần bã và rót phần dung dịch thu được ra ly.

Sinh tố hạnh nhân khá giàu protein và canxi nên khá phù hợp với trẻ trên 1 tuổi

Táo hạnh nhân

Táo hạnh nhân cũng là một món khá dễ thực hiện mà các bậc phụ huynh có thể thực hiện và cho bé dùng kèm trong ngày. Với táo hạnh nhân, bạn cần chuẩn bị:

• Một quả táo tươi;
• 2 muỗng bột hạnh nhân xay sẵn;
• Nước lọc;

Cách thực hiện:

Bước 1- Rửa sạch và thái lát táo tươi.

Bước 2- Nấu phần táo vừa thái lát đến khi mềm hẳn, sau đó cho thêm bột hạnh nhân vào và thực hiện đun sôi hỗn hợp này.

Bước 3- Chờ đến khi nguội, cho hỗn hợp trên vào máy xay sinh tố để xay đều hỗn hợp cho đến khi thấy sánh mịn là có thể ngừng. Lúc này, món táo hạnh nhân đã sẵn sàng cho bé sử dụng.

Táo hạnh nhân cũng là một món khá dễ thực hiện mà các bậc phụ huynh có thể thực hiện và cho bé dùng kèm trong ngày

Những lưu ý khi sử dụng hạt hạnh nhân cho trẻ em

Bên cạnh những ứng dụng của hạt hạnh nhân cho trẻ em thì phụ huynh cũng cần phải lưu ý một số vấn đề khác để đảm bảo an toàn khi bổ sung loại hạt này vào bữa ăn của bé. Chẳng hạn như cân nhắc đến liều lượng vừa phải của hạt hạnh nhân, tránh dùng quá nhiều vì chúng có thể gây ra tác dụng phụ không mong muốn như đầy bụng, khó tiêu,… Theo khuyến cáo của các chuyên gia, trẻ chỉ nên ăn 10-15 hạt hạnh nhân mỗi ngày. Bên cạnh đó, đây là một loại hạt có hương vị tương đối khó hấp thụ đối với các bé, phụ huynh có thể làm món ăn hấp dẫn hơn bằng cách thêm các hương vị tự nhiên khác vào.

Những lưu ý khi sử dụng hạt hạnh nhân cho trẻ em

Đồng thời, phụ huynh cũng nên lưu ý xem em bé có bị dị ứng với các thành phần của hạt hay không. Nếu trẻ có dấu hiệu dị ứng thì nên ngừng sử dụng ngay vì điều này có thể ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe của trẻ.

Trên đây là một số ứng dụng của hạt hạnh nhân cho trẻ em mà chúng tôi đã chia sẻ với mọi người. Hy vọng rằng các bậc phụ huynh sẽ cân nhắc khẩu phần ăn với hạt hạnh nhân để giúp bổ sung nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sự phát triển của trẻ nhỏ. Đồng thời vẫn nên chú ý đến các tác dụng phụ để đảm bảo an toàn tuyệt đối cho các bé.