Công nghệ sản xuất

Hữu cơ sinh học

Chọn những vùng thổ nhưỡng phù hợp, không bị nhiễm độc: phân bón, chất hóa học, canh tác công nghiệp.
Chọn những vùng thổ nhưỡng phù hợp, không bị nhiễm độc: phân bón, chất hóa học, canh tác công nghiệp.
Chọn những vùng thổ nhưỡng phù hợp, không bị nhiễm độc: phân bón, chất hóa học, canh tác công nghiệp.
Thành phẩm được đem đi phân tích đánh giá tại các trung tâm kiểm nghiệm

Sấy chân không là phương pháp sấy ở môi trường áp suất cực thấp, gần như là chân không. Vật sấy được đưa vào buồng kín, sau đó sử dụng máy bơm chân không để tạo môi trường chân không. Môi trường có áp suất rất thấp, khoảng 50mmHg ( Áp suất khí quyển là 760mmHg)..
Trong môi trường này, nước sẽ sôi ở nhiệt độ rất thấp, thấp hơn cả nhiệt độ môi trường. Ở môi trường áp suất thấp nước sẽ sôi ở nhiệt độ rất thấp khoảng 30-40 độ C. Khi nước sôi đồng nghĩa với sự bốc hơi nước diễn ra rất nhanh làm cho vật sấy khô nhanh hơn với sấy nhiệt thông thường.
Vì vậy sấy chân không chính là sấy khô trong môi trường chân không. Sấy chân không có ưu điểm tốt hơn các phương pháp khác là thời gian sấy nhanh. Và sản phẩm đầu ra đẹp, giữ được cấu trúc, có độ giòn, xốp mà các phương pháp hay sấy thông thường không có được. Ngoài ra, nó cũng có độ an toàn cao, thời gian bảo quản lâu hơn và đặc biệt, quan trọng nhất là công nghệ này sẽ không làm thay đổi tính chất của vật sấy, do đó các ngành thực phẩm rất thường dùng công nghệ này nhằm giữ nguyên được các chất, giá trị dinh dưỡng của thực phẩm..