Như mọi người đã biết, eat clean là một chế độ tiêu thụ những thực phẩm tươi sạch, giàu dinh dưỡng, ít chế biến, ít chất béo bão hòa, giảm tối đa đường muối và không sử dụng các chất bảo quản. Vậy còn bánh eat clean là gì? Cách làm bánh eat clean có khó không? Hãy cùng Nass’Farm điểm qua những thông tin về bánh eat clean cũng như một vài cách làm bánh eat clean đơn giản và dễ làm mà không cần đến lò nướng nhé.

Bánh eat clean là gì?

Bánh eat clean

Bánh eat clean là loại bánh được làm từ các nguyên liệu tốt cho sức khỏe như bột mì nguyên cám, đường thay thế (mật ong hoặc đường thốt nốt), chất béo lành mạnh (dầu dừa hay dầu ô liu), các loại hạt (hạt điều, hạt hạnh nhân, hạt mắc ca, hạt chia), cùng với trái cây tươi hoặc khô. Bánh eat clean thường có giá trị dinh dưỡng cao hơn so với các loại bánh thông thường và được coi là một lựa chọn tuyệt vời cho những người tuân theo chế độ ăn xanh sạch.

Bánh eat clean có công dụng gì? 

Bánh eat clean có nhiều lợi ích tuyệt vời đối với cơ thể

Là nguồn cung cấp chất dinh dưỡng dồi dào

Được làm từ những nguyên liệu giàu dưỡng chất như trái cây, các loại hạt và bột từ ngũ cốc nguyên hạt, bánh eat clean cung cấp nhiều chất xơ, protein và vitamin cần thiết cho sức khỏe.

Giảm cân

Bánh eat clean thường không chứa đường nên sẽ ít calo hơn so với các loại bánh khác, từ đó giúp giảm cân và duy trì cân nặng lý tưởng mà không cần nhịn ăn.

Tăng cường sức khỏe tim mạch

Để cải thiện sức khỏe tim mạch, các loại bánh eat clean chỉ chứa các chất béo lành mạnh thay vì cholesterol và chất béo từ động vật.

Giúp tăng cường sức đề kháng và chống lão hóa

Bánh eat clean chứa nhiều chất chống oxy hóa và vitamin, giúp tăng cường hệ miễn dịch và giảm thiểu tác động của các gốc tự do trong cơ thể.

Cải thiện tình trạng tiêu hóa

Nhờ chứa nhiều chất xơ, bánh eat clean có thể giúp ổn định hoạt động tiêu hóa và điều hòa hệ vi khuẩn đường ruột, từ đó có nhiều lợi ích cho quá trình tiêu hóa và hấp thu tại ruột. 

Giúp ngủ ngon hơn

Những nguyên liệu tốt cho sức khỏe như ngũ cốc, hạt, quả khô có trong bánh eat clean  giúp cung cấp năng lượng cho cơ thể và cải thiện trạng thái tâm lý của chúng ta, từ đó tạo điều kiện tốt hơn để ta có thể thư giãn và ngủ ngon hơn.

Cách làm bánh eat clean không cần lò nướng

Bánh cheesecake dâu eat clean 

Bánh cheesecake dâu đơn giản không cần nướng

Chuẩn bị:

• ½ chén nước trắng hoặc bất kỳ thức uống rau củ hoặc sữa hạt nào đó
• 2 ½ chén đậu phộng rang không muối cùng với hạnh nhân rang hoặc quả óc chó)
• 1 muỗng cà phê quế
• 1 chén dâu tây hoặc xoài hoặc việt quất cắt nhỏ
• 2 chén chuối cắt nhỏ

Để trang trí:

• 8 trái dâu
• 2 muỗng canh đậu phộng đập vụn
• Mật cây thùa để tạo vị (không bắt buộc)

Thực hiện:

• Cho đậu phộng rang, hạnh nhân rang hoặc hạt óc chó vào máy xay. Xay nhanh hỗn hợp thành bột nhưng không để quá mịn
• Đổ bột các loại hạt ra một cái tô, cho bột quế vào. Sau đó đổ nước vào từ từ và  dùng muỗng trộn lên cho đến khi hỗn hợp bắt đầu dính lại thành khối bánh 
• Phết bơ hoặc dầu ăn lên khay đựng để bánh không bị dính vào khay. Đổ hỗn hợp ra khay và tán đều làm đế bánh
• Cắt nhỏ chuối và dâu (hoặc loại trái cây mà bạn thích) vào máy xay rồi xay thành hỗn hợp sánh mịn, sau đó đổ lên trên phần đế bánh và dàn đều.
• Rắc đậu phộng đập vụn lên trên mặt bánh và cắt đôi trái dâu để xếp trang trí dọc theo vòng tròn khuôn bánh. Thông thường chuối đã có sẵn vị ngọt nhưng nếu thích bạn có thể thêm mật cây thùa lên bên trên để tạo ngọt đậm hơn. 
• Cuối cùng cắt bánh ra từng miếng để thưởng thức. Vậy là chúng ta đã có bánh dâu eat clean không nướng để thưởng thức rồi

Bánh granola eat clean

Bánh granola eat clean

Chuẩn bị:

• 2 chén hỗn hợp các loại hạt tùy chọn đã đập vụn (hạt hạnh nhân, hạt mắc ca, quả hồ đào, quả óc chó…)
• ½ chén cơm dừa bào sợi
• ½ chén nho khô
• ¼ muỗng cà phê muối
• ½ muỗng cà phê bột quế
• ½ chén bơ hạnh nhân
• ¼ chén mật ong
• 2 muỗng cà phê dầu dừa
• 1 muỗng cà phê vani

Thực hiện:

• Trộn các loại hạt đập vụn với cơm dừa, muối và bột quế vào trong một tô lớn
• Trộn bơ hạnh nhân, mật ong, dầu dừa và vani vào trong một tô nhỏ
• Đổ nguyên liệu ướt vào trong nguyên liệu khô rồi trộn thật đều hỗn hợp
• Đổ hỗn hợp ra một cái khay, nén cho chúng kết dính rồi bỏ vào ngăn đông tủ lạnh trong vòng 2 tiếng
• Lấy hỗn hợp ra và cắt thành từng thanh bánh. Vậy là chúng ta đã có bánh granola eat chean không cần nướng bổ dưỡng rồi.

Bánh brownie eat clean

Bánh brownie eat clean

Chuẩn bị:

• 1 chén quả óc chó   
• 1 chén hạt hạnh nhân đã rang
• ⅔ chén bột cacao
• ¼ chén hạt bí (đã rang hoặc luộc)
• ⅓ chén kiều mạch (đã rang hoặc luộc)
• ⅓ chén nho khô
• ¼ chén kỷ tử
• ¼ chén cacao ngòi 
• ⅓ chén dầu dừa đun chảy
• 3 muỗng canh mật hoa dừa hoặc siro phong 

Thực hiện:

• Xay nhanh hạt hạnh nhân và óc chó bằng máy xay cho đến khi hạt trông như vụn bánh mì
• Cho phần vừa xay vào bát, trộn cùng với bột cacao, hạt bí, hạt kiều mạch, nho khô, kỷ tử, cacao ngòi
• Trong một cái chén khác, trộn dầu dừa chung với mật hoa dừa hoặc siro phong 
• Đổ hỗn hợp ướt vào cùng hỗn hợp khô và trộn thật kỹ đến khi thấm đều
• Cho hỗn hợp ra khay có lót giấy nến, dàn đều và dùng tay ấn bánh đến khi bánh có độ dày khoảng 1,5 cm rồi đem bỏ vào ngăn đông tủ lạnh tầm 1 giờ cho bánh cứng lại
• Cuối cùng lấy bánh ra và cắt thành từng khối vuông rộng 6 cm

Tại sao bánh của Nass’Farm phù hợp với chế độ eat clean?

Tại Nass’Farm, các sản phẩm đều đảm bảo 3 KHÔNG: 

• KHÔNG dùng tinh bột mì, đường tinh luyện. 
• KHÔNG bơ, sữa động vật.
• KHÔNG chất bảo quản, chất phụ gia.

Đồng thời, tất cả thành phần tạo nên bánh đều là 100% nguyên liệu thuần Organic.

Đặc biệt hơn thế, Nass’Farm sử dụng công nghệ sấy chân không từ Đức để giữ lại được toàn bộ giá trị dinh dưỡng và dược tính của các thành phần trong bánh.

Các loại bánh eat clean của Nass’Farm

Bánh eat clean Marzipan Cần Tây & cải Kale

Bánh Marzipan Cần Tây & Cải Kale

Thành phần: Cần tây, cải Kale (cải xoăn), hạt mắc ca, hạt hạnh nhân, hạt điều, hạt dẻ cười, hạt dưa, hạt bí, nho khô, bột ngũ cốc nghiền mịn (bột hạnh nhân, bột bắp nếp, bột gạo lứt, đậu nành, yến mạch), sữa thực vật không chứa Lactose, E211, glucose delta chiết xuất từ nho tươi, không đường tinh luyện

Bánh eat clean Marzipan Cần Tây & cải Kale là dòng bánh ăn làm đẹp của Nass’Farm được dùng để giữ dáng, làm đẹp da và hỗ trợ giảm cân. Bánh được làm từ nước ép rau tươi thuần organic kết hợp với hỗn hợp bột hạnh nhân với các loại hạt: hạt mắc ca, hạt điều, hạt dẻ cười, hạt bí bổ sung chất xơ và khoáng chất tiện lợi dễ dàng

Rau Cần Tây & Cải Kale được mệnh danh là nữ hoàng của rau xanh. Sự kết hợp giữa h loại rau này không chỉ mang lại năng lượng xanh mà còn 8 lợi ích cho cơ thể: No lâu, chống thèm ăn, chống oxy hóa , ngăn ngừa lão hóa , tăng cường khoáng chất, thải độc, giảm cholesterol, đẹp da và dáng…

Xem thêm: Bánh Marzipan Cần Tây & Cải Kale

Bánh eat clean Marzipan Chanh Mật Ong

Bánh Marzipan Chanh & Mật Ong

Thành phần: mứt vỏ chanh, mật ong hoa nhãn, bột ngũ cốc nghiền mịn (bột hạnh nhân, bột bắp nếp, bột gạo lứt, đậu nành, yến mạch), sữa thực vật không chứa Lactose, các loại hạt (hạnh nhân, hạt điều, hạt dẻ, hạt macca, hạt dưa, hạt bí, nho khô), glucose delta chiết xuất từ nho tươi, không đường tinh luyện.

Bánh eat clean Marzipan Chanh mật ong là dòng bánh của Nass’Farm được ưa chuộng với tính dinh dưỡng cao, Bánh được chế biến hoàn toàn từ các nguyên liệu organic, các nhóm hạt, ngũ cốc và các rau củ tốt cho sức khỏe. Sử dụng thường xuyên và lâu dài sẽ nâng cao sức khỏe mà vẫn ngon miệng với nguồn nguyên liệu đạt chuẩn An toàn Thực phẩm HACCP, chuẩn Organic từ nguồn nguyên liệu đầu vào.

Bánh được xem là phiên bản nâng cao của Biscotti với từng miếng bánh giòn tan đậm vị mật ong xen lẫn vị chua thanh nhẹ của mứt vỏ chanh vàng mà không bị cảm giác khô cứng.

Xem thêm: Bánh Marzipan Chanh & Mật Ong

Bánh eat clean Marzipan Chocolate & Gừng

Bánh Marzipan Chocolate & Gừng

Thành phần: chocolate Maier, gừng tươi tẩm mật ong, hạt mắc ca, hạt hạnh nhân, hạt điều, hạt dẻ cười, hạt dưa, hạt bí, nho khô, bột ngũ cốc nghiền mịn (bột hạnh nhân, bột bắp nếp, bột gạo lứt, đậu nành, yến mạch), sữa thực vật không chứa Lactose, E211, glucose delta chiết xuất từ nho tươi, không đường tinh luyện

Bánh eat clean Marzipan Chocolate & Gừng là dòng bánh năng lượng của Nass’Farm được dùng để giữ dáng tập luyện tập thể thao, Gym, Yoga. Bánh được chế biến hoàn toàn từ các nguyên liệu organic, các nhóm hạt, ngũ cốc và các rau củ tốt cho sức khỏe.

Bánh là sự kết hợp độc đáo từ những nguyên liệu giàu protein sạch tốt cho sức khỏe: bột hạnh nhân nguyên chất từ Pháp, các loại hạt dinh dưỡng macca, hạt ngũ cốc nguyên cám cùng với cacao nguyên chất và nước ép gừng tươi.

Xem thêm: Bánh Marzipan Chocolate & Gừng

Bánh eat clean Nhân Sâm SilverLife

Bánh nhân sâm Silverlife

Thành phần: Nhân sâm Canada, hạt mắc ca, hạt hạnh nhân, hạt điều, hạt óc chó, hạt bí xanh, nho khô, bột ngũ cốc nghiền mịn (bột hạnh nhân, bột bắp nếp, bột gạo lứt, đậu nành, yến mạch, lúa mì), sữa thực vật, Glucose Delta chiết xuất từ nho tươi.

Bánh eat clean Nhân Sâm Silverlife có thể được xem là phiên bản nâng cấp của bánh Biscotti với từng miếng bánh giòn tan đậm vị nhân sâm Canada nguyên chất xen lẫn một chút vị ngọt thanh từ hỗn hợp hạnh nhân, macca, óc chó, hạt điều, nho khô…mà không bị cảm giác khô cứng.

Nếu bánh Biscotti nổi tiếng với kết cấu khô cứng và nén lại, thì bánh Marzipan với công nghệ sấy nhiệt hiện đại từ Đức giúp giữ nguyên hương vị tự nhiên của nhân sâm cùng kết cấu giòn xốp giúp bạn tận hưởng hương vị thơm ngon từ các loại bột hạnh nhân, hạt macca và các loại ngũ cốc dinh dưỡng.

Xem thêm: Bánh nhân sâm Silverlife