Nguồn gốc của cần tây

Có tài liệu cho rằng, cần tây có nguồn gốc từ Trung Đông và Địa Trung Hải. Có bằng chứng đã cho thấy rằng con người đã di chuyển hạt giống cần tây trên khắp thế giới từ 4.000 năm trước Công nguyên. Hiện nay, cần tây đã được trồng trên khắp toàn cầu. Và cần tây được sử dụng rộng rãi tại hầu hết các quốc gia trên thế giới.

Đã từ rất lâu, cần tây đã được biết đến với rất nhiều công dụng vô cùng hữu ích. Và cần tây đã được sử dụng trong y học trong nhiều thế kỷ ở Trung Quốc, Ai Cập, La Mã và Ấn Độ, để điều trị nhiều chứng bệnh như viêm khớp, bệnh gút, giảm đau,.. 

Cần tây không những được xem là thực phẩm lành mạnh nhất, mà còn được xem là thần dược cho sức khỏe. Trong cần tây có rất vitamin và dưỡng chất cần thiết và quan trong cho sức khỏe. Do đó, cần tây đã mang lại vô số những lợi ích tuyệt vời cho cơ thể con người. 

Nguồn gốc của cần tây

Từ xa xưa, cần tây đã được xem là thần dược cho sức khỏe, và luôn là sự lựa chọn hoàn hảo cho những người quan tâm đến sức khỏe, hãy cùng Nass’Farm khám phá 16 lợi ích kỳ diệu của cần tây, xem cần tây có đúng là thần dược cho sức khỏe không bạn nhé! 

16 lợi ích kỳ diệu của cần tây, ai cũng nên biết rõ ! 

Chất chống oxy hóa tuyệt vời 

Cần tây là thực phẩm chống oxy hóa tuyệt. Cần tây chứa vitamin C, K, A, beta carotene và flavonoid, nhưng có ít nhất 12 loại chất dinh dưỡng chống oxy hóa mạnh mẽ được tìm thấy trong một thân cây cần tây. Nó cũng là một nguồn dinh dưỡng thực vật tuyệt vời, đã được chứng minh là làm giảm các trường hợp viêm trong đường tiêu hóa, tế bào, mạch máu và các cơ quan.

Các chất chống oxy hóa có thể giúp cơ thể ngăn ngừa tổn thương ở các tế bào gây ra bởi các gốc tự do có hại cho cơ thể. Vì nếu để các gốc tự do này phát triển và lớn mạnh, sẽ dễ gây ra nhiều bệnh tật nguy hiểm cho cơ thể.  

Cần tây là chất chống oxy hóa tuyệt vời

Ăn cần tây sống và các món ăn được chế biến từ cần tây thường xuyên rất tốt cho bạn. Cần tây sẽ giúp bạn ngăn ngừa và bảo vệ cơ thể khỏi các tổn thương và tác hại do quá trình oxy hóa. Giúp bạn phòng tránh được nhiều bệnh tật, đặc biệt là các bệnh về gan, thận, tuyến tụy và túi mật.

Khả năng chống viêm rất hiệu quả

Tình trạng viêm nhiễm mãn tính có khả năng sinh ra nhiều bệnh tật. Chính vì thế, để có sức khỏe tốt, bạn cần đẩy lùi các chứng viêm khỏi cơ thể của mình càng nhanh càng tốt. 

Trong cần tây có chứa hơn 20 chất có khả năng chống lại các chứng viêm trong cơ thể. Do đó, cần tây được xem là thực phẩm chống viêm tuyệt vời, có thể hỗ trợ cơ thể tích cực ngăn ngừa và loại bỏ các chứng viêm nhiễm.   

Cần tây chống viêm hiệu quả

Điển hình là, cần tây chứa nguồn flavonoid dồi dào, có thể bảo vệ cơ thể chống lại các tình trạng viêm nhiễm như viêm khớp và loãng xương. Bên cạnh đó, cần tây cũng chứa luteolin có thể ngăn ngừa chứng viêm trong tế bào não. Hơn thế nữa, cần tây có thể ức chế sự phát triển của helicobacter pylori, một loại vi khuẩn gây viêm loét dạ dày tá tràng…

Sạch đường ruột, khỏe dạ dày  

Cần tây là một loại thực phẩm có nhiều lợi ích rất tuyệt cho sức khỏe. Cần tây không những rất giàu chất xơ mà còn dồi dào chất dinh dưỡng, giúp cơ thể ngăn ngừa và phòng chống nhiều bệnh tật. Trong đó, khả năng chống viêm tốt, chất xơ cao, cần tây được xem là thực phẩm rất tốt cho đường ruột của bạn. 

Khả năng chống oxy hóa và kháng viêm mạnh mẽ của cần tây, rất hữu ích hỗ trợ hệ tiêu hóa và dạ dày khỏe mạnh.   

Trong một số nghiên cứu trên động vật, hợp chất apiuman có trong cần tây, đã được chứng minh là có khả năng làm giảm các trường hợp viêm loét dạ dày, cải thiện niêm mạc dạ dày và điều chỉnh tiết dịch vị dạ dày.

Cần tây giúp làm sạch đường ruột, khỏe dạ dày, tốt cho hệ tiêu hóa

Trong cần tây có chứa hàm lượng chất xơ và nước cao, kích thích nhu động ruột hoạt động tốt, giúp ngăn ngừa táo bón, thanh lọc đường ruột và hỗ trợ hệ tiêu hóa khỏe mạnh. 

Giảm huyết áp hữu hiệu 

Cần tây giúp giảm huyết áp

Cần tây rất dồi dào vitamin A, K, C, giàu chất xơ và chứa nhiều khoáng chất tốt cho cơ thể. Các chất tự nhiên có trong cần tây, được chứng minh là có khả năng tối ưu hóa lưu thông máu, thư giãn thành động mạch máu, giúp giảm huyết áp. Cụ thể là, cần tây còn chứa các chất phytochemical, như là phthalides, giúp thư giãn thành động mạch và cải thiện việc lưu thông máu, từ đó, giúp giảm huyết áp. Nitrat có trong cần tây cũng giúp giảm huyết áp. Chiết xuất từ hạt cần tây cũng có thể giúp giảm huyết áp.

Ngăn ngừa và phòng chống ung thư

Trong cần tây có chứa nhiều chất chống oxy hóa. Các chất này có khả năng loại bỏ các gốc tự do gây ung thư khỏi tế bào hữu hiệu. Các hợp chất chống oxy hóa mạnh mẽ là apigenin, luteolin và polyacetylenes hỗ trợ tích cực quá trình này. Apigenin có thể phá hủy các gốc tự do và nhanh chóng đẩy lùi các tế bào ung thư. Còn luteolin, có tác dụng ức chế quá trình tăng sinh tế bào, chống lại các tế bào ung thư dưới dạng tiềm ẩn. Polyacetylenes, có khả năng ngăn chặn sự hình thành các tế bào ung thư.

Có nghiên cứu khác lại cho rằng, bổ sung cần tây vào chế độ ăn uống lành mạnh và hợp lý, rất hiệu quả trong việc chống lại các bệnh ung thư vú, buồng trứng, gan, tuyến tụy và cả ung thư tiền liệt tuyến.

Cần tây hỗ trợ ngăn ngừa và phòng chống ung thư

Tốt cho sức khỏe tim mạch   

Cần tây rất giàu vitamin, chất xơ và khoáng chất, trong đó có kali và canxi, đây là hai dưỡng chất vô cùng quan trọng đối với sức khỏe tim mạch. 

Bên cạnh đó, cần tây còn có folate và vitamin K, hai chất này thì rất cần thiết cho sự hình thành hồng cầu và có khả năng đông máu hiệu quả. 

Hơn nữa, cần tây cũng là một nguồn bổ sung flavonoid, có tác dụng kháng viêm và hỗ trợ bảo vệ tốt hệ tim mạch. 

Theo một số nghiên cứu cho rằng, chất xơ có trong cần tây, có thể làm giảm lượng cholesterol gây ra tắc nghẽn động mạch. 

Cần tây tốt cho tim mạch

Bổ sung một thực phẩm lành mạnh, giàu chất xơ như cần tây, vào chế độ ăn uống, luôn được khuyến khích bởi các chuyên gia dinh dưỡng, vì có thể hỗ trợ tốt trong việc giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch.

Giảm lo âu, cải thiện trí nhớ và ngăn ngừa hội chứng Alzheimer, Parkinson

Cần tây có chứa hàm lượng canxi và magiê cao, giúp giảm đáng kể những lo lắng, bất an và căng thẳng. 

Cần tây còn chứa chất luteolin, là một loại flavonoid, được chứng minh, có khả năng giúp cải thiện nguy cơ mất trí nhớ do tuổi tác. Luteolin không những hỗ trợ làm dịu chứng viêm não mà còn giúp hỗ trợ điều trị các rối loạn viêm thần kinh. Vì vậy, cũng giúp làm giảm nguy cơ thoái hóa thần kinh.

Ngoài ra, trong cần tây có Folate, cũng giúp hỗ trợ tốt cho hoạt động trí óc. 

Cần tây tốt cho trí não

Một chất nữa trong cần tây là courmarin, theo một số nghiên cứu cho rằng coumarin có thể hỗ trợ điều trị các rối loạn thoái hóa thần kinh, bao gồm các bệnh như là Alzheimer, Parkinson,…

Sở hữu dáng đẹp, eo thon nhanh chóng   

Bí kíp để có dáng đẹp, eo thon vô cùng đơn giản! 

Cần tây giúp giảm cân hiệu quả

Các bạn gái được khuyên sử dụng cần tây thường xuyên. Vì Cần tây là thực phẩm giàu chất xơ, giàu nước mà lại chứa rất ít calo. Sử dụng cần tây làm bản có cảm giác no lâu hơn, do đó, bạn có thể sẽ hạn chế việc bổ sung thêm thực phẩm vào cơ thể, giúp bạn thực hiện việc giảm cân được dễ dàng hơn.

Kiểm soát tốt lượng đường trong máu 

Cần tây có chứa nhiều vitamin và khoáng chất có khả năng hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường. 

Đầu tiên, phải kể đến, Flavon là một chất chống oxy hóa, đã được chứng minh có khả năng hỗ trợ giảm lượng đường trong máu. 

Tiếp đến là vitamin K, được các chuyên gia cho rằng, có thể hỗ trợ chống lại bệnh tiểu đường. Vitamin K có thể làm giảm viêm nhiễm, giảm độ nhạy của insulin, dẫn đến việc cải thiện chuyển hóa glucose. 

Cần tây giúp kiểm soát lượng đường trong máu

Ngoài ra, trong cần tây không những có hàm lượng chất xơ dồi dào, mà lại có chỉ số đường huyết rất thấp. Do đó, bổ sung cần tây vào thực đơn của bệnh nhân tiểu đường có thể giúp kiểm soát tốt lượng đường trong máu.

Hỗ trợ tăng cường miễn dịch 

Cần tây rất giàu vitamin C, vitamin A và nhiều chất chống oxy hóa khác. Các vitamin và khoáng chất này được cho rằng đóng vai trò rất quan trọng trong việc cải thiện và duy trì một hệ miễn dịch khỏe mạnh. 

Cần tây giúp tăng cường hệ miễn dịch khỏe mạnh

Bổ sung cần tây vào chế độ ăn của bạn, sẽ giúp cơ thể tăng cường khả năng ngăn ngừa bệnh tật, giảm nguy cơ bệnh vặt và hỗ trợ hệ miễn dịch hoạt động hiệu quả hơn. 

Cải thiện sức khỏe xương khớp  

Trong cần tây rất giàu các loại vitamin, khoáng chất rất cần thiết cho cơ thể. Hơn nữa, cần tây cũng chứa nhiều chất chống oxy hóa mạnh mẽ, chất xơ và protein. Do đó, cần tây có tác dụng hỗ trợ thanh lọc cơ thể, chống viêm, kháng khuẩn rất tốt. 

Nhiều nguồn tin cho rằng cần tây và cả hạt cần tây có tác dụng hỗ trợ điều trị và ngăn ngừa các bệnh về khớp, như đau khớp, viêm khớp, bệnh gút… Vì các dưỡng chất có trong cần tây có khả năng loại bỏ axit uric và tống khứ nhiều loại độc tố ra khỏi cơ thể nhanh chóng. Axit uric cao dẫn đến nguy cơ gây ra nhiều bệnh tật như bệnh gút, viêm khớp, thấp khớp và cả bệnh thận…. 

Với đặc tính chống viêm hữu hiệu, cần tây có thể giúp giảm sưng, giảm viêm và các chứng đau quanh khớp. Các chiết xuất từ cần tây đã được chứng minh là có hiệu quả trong việc giảm đau khớp và đau cơ. .

Trong cần tây còn có vitamin K, hỗ trợ đông máu, ngăn ngừa hiện tượng mất xương, yếu xương, loãng xương.  

Cần tây giúp xương khớp chắc khỏe

Bổ sung cần tây vào thực đơn hàng ngày giúp ngăn ngừa các bệnh khớp liên quan hiệu quả.

Hỗ trợ điều trị sỏi thận

Theo một số nghiên cứu cho rằng, tinh dầu cần tây có chứa luteolin và một số hợp chất khác, có thể hỗ trợ điều trị sỏi thận. 

Cần tây giúp ngăn ngừa sỏi thận

Không những thế, trong cần tây còn có chất apigenin, có khả năng phá vỡ được các tinh thể canxi, có trong sỏi thận.

Hỗ trợ điều trị bệnh hen suyễn 

Cần tây giàu vitamin C và chứa nhiều các chất chống oxy hóa cao, có tác dụng ngăn ngừa các tác hại của các gốc tự do. 

Không những thế, cần tây còn chứa các chất có khả năng chống viêm và kháng khuẩn cao. 

Chính vì vậy, Cần tây được xem là thực phẩm lành mạnh và hữu ích trong việc hỗ trợ tình trạng viêm như hen suyễn. 

Giảm các triệu chứng khó chịu trong giai đoạn tiền mãn kinh, mãn kinh ở phụ nữ 

Cần tây hỗ trợ giảm triệu chứng khó chịu trong giai đoạn tiền mãn kinh, mãn kinh

Trong cần tây rất giàu phytoestrogen. Phytoestrogen là hợp chất, được cho là có thể giúp cân bằng hormone, trong cơ thể phụ nữ, trong giai đoạn tiền mãn kinh, mãn kinh. Sử dụng cần tây, có thể giúp chị em giảm các triệu chứng khó chịu, trong giai đoạn tiền mãn kinh, mãn kinh rất hữu hiệu.

Ngăn ngừa nhiễm trùng đường tiết niệu

Cần tây là thực phẩm chống oxy hóa và kháng viêm tuyệt vời. Có bằng chứng cho thấy chiết xuất từ cần tây có tác dụng kháng khuẩn rất tốt, đặc biệt là khả năng ngăn ngừa nhiễm trùng đường tiết niệu.

Hỗ trợ điều trị bệnh bạch biến

Bạch biến là tình trạng da bị mất sắc tố ở một số vùng nhất định, gây ra các mảng trắng trên da. Theo một nghiên cứu đã được thực hiện tại Ba Lan, các chất furanocoumarins có trong cần tây có khả năng điều trị được bệnh bạch biến. 

Trên đây là những lợi ích của cần tây, bạn có thể tham khảo và lựa chọn bổ sung vào thực đơn thực phẩm lành mạnh của bản thân và gia đình, để duy trì một sức khỏe tốt bạn nhé!