Có rất nhiều loại rau củ tốt cho sức khỏe của bạn. Tuy nhiên, có một số loại nổi bật hơn hẳn vì các lợi ích tuyệt vời mà chúng mang lại cho sức khỏe. 

Hãy cùng Nass’Farm tìm hiểu 15 loại rau củ giàu vitamin và khoáng chất mang lại sức khỏe hoàn hảo cho bạn nhé.

Cải kale

Cải kale giàu vitamin và khoáng chất

Cải kale là một loại rau lá xanh rất phổ biến vì có nhiều lợi ích tuyệt vời đối với sức khỏe. Cải kale được xem là một trong những loại rau chứa nhiều chất dinh dưỡng nhất mà bạn nên sử dụng.

Cải kale chứa một lượng lớn vitamin A, C, K,chất xơ, các khoáng chất và các hợp chất chống oxy hóa có khả năng tăng cường hệ miễn dịch và chống lại một số bệnh ung thư tiềm ẩn.

Cải kale rất tốt cho những người có cholesterol cao. Cải kale giàu vitamin K. Vitamin K giúp đông máu và  giữ cho xương khỏe mạnh, rất tốt cho sức khỏe của bạn.

Cải kale là nguồn cung cấp vitamin C dồi dào. Vitamin C giúp bảo vệ các tế bào, hạn chế bị tổn thương bởi các gốc tự do. Vitamin C còn có tác dụng giúp vết thương mau lành và thúc đẩy hệ miễn dịch hoạt động tốt, giúp cơ thể phòng chống và đẩy lùi bệnh tật. 

Hơn nữa, cải kale cũng giúp ngăn ngừa và điều chỉnh sự gia tăng lượng đường trong máu sau khi ăn, giúp ổn định đường huyết của bạn. Cải kale cũng chứa một lượng lớn vitamin B6, kali, canxi, magiê, đồng và mangan rất cần thiết cho sức khỏe của bạn. 

Đặc biệt, cải kale giúp ngăn chặn sự phát triển của một số bệnh ung thư như là ung thư tuyến tiền liệt, ung thư đại trực tràng, ung thư vú và ung thư phổi. 

Cải kale thường được sử dụng trong các món salad, mì ống, khoai tây chiên và bánh mì. Uống nước ép cải kale cũng rất tốt, giúp ổn định đường huyết, giảm cholesterol trong máu, giảm cân, ngăn ngừa ung thư. 

Cải bó xôi

Salad cải bó xôi tót cho sức khỏe

Cải bó xôi hay còn gọi là rau bina, là một loại rau ăn lá, có lá màu xanh đậm, mang lại nhiều lợi ích vàng cho sức khỏe. Cải bó xôi là một nguồn cung cấp vitamin, canxi, sắt, magie và các chất chống oxy hóa vô cùng tuyệt vời.

Cải bó xôi giàu lutein và zeaxanthin, đây là các dưỡng chất cần thiết cho mắt sáng khỏe. Giúp cải thiện thị lực, ngăn ngừa và phòng chống các bệnh về mắt như thoái hóa điểm vàng, đục thủy tinh thể. 

Không những thế, cải bó xôi chứa hàm lượng sắt và canxi cao, là nguồn bổ sung dinh dưỡng và năng lượng tuyệt vời cho bất kỳ chế độ ăn uống nào không sử dụng thịt hoặc sữa. Rất tốt cho người ăn chay. 

Cải bó xôi dồi dào vitamin K, cải thiện sự hấp thụ canxi, giúp xương chắc khỏe, dẻo dai. Đồng thời, cải bó xôi chứa hàm lượng magie cao, hỗ trợ tốt cho cơ và thần kinh.

Ngoài ra, cải bó xôi còn giúp giảm huyết áp và tốt cho sức khỏe tim mạch. Nó cũng giàu chất chống oxy hóa giúp ngăn ngừa và phòng chống ung thư. 

Cải bó xôi có thể sử dụng ăn sống trong các món salad trộn, bánh mì, nước ép và sinh tố. Ngoài ra, cải bó xôi nấu chín trong các món súp, món xào hoặc mì cũng có nhiều lợi ích đáng kể đối với sức khỏe.

Rau cải thìa 

Cải thìa giàu vitamin và khoáng chất

Cải thìa, là một loại rau thuộc họ cải, rất giàu vitamin C, chất xơ và dưỡng chất tốt cho sức khỏe của bạn. Cải thìa là nguồn cung cấp kali dồi dào, có thể hỗ trợ cải thiện huyết áp, giúp tim, thận và cơ bắp hoạt động tốt.  

Hơn nữa, hàm lượng vitamin C cao có trong cải thìa, giúp tăng cường khả năng miễn dịch, ngăn ngừa vi khuẩn xâm nhập vào cơ thể và phòng chống bệnh tật. Cải thìa giàu chất xơ, rất cần thiết cho hệ tiêu hóa khỏe mạnh, giúp ngăn ngừa và đẩy lùi tình trạng táo bón.

Bên cạnh đó, cải thìa là nguồn bổ sung beta carotene, rất tốt cho đôi mắt của bạn. Giúp ngăn ngừa bệnh đục thủy tinh thể và thoái hóa điểm vàng ở mắt. Cải thìa có chứa hợp chất chống oxy hóa mạnh, hỗ trợ tích cực trong việc ngăn ngừa một số bệnh ung thư. 

Ngoài ra, tiêu thụ cải thìa còn có tác dụng giảm cân hiệu quả, nhờ cải thìa có chứa nhiều vitamin, khoáng chất, chất xơ, mà lại ít calo.

Việc tiêu thụ nhiều chất xơ, làm cho bao tử no nhanh mà không phải bổ sung thêm calo dư thừa, vì thế, giúp bạn kiểm soát cân nặng hiệu quả.

Húng quế

Là húng quế là loại gia vị rất thơm ngon

Húng quế là một loại rau lá xanh, lá có mùi thơm rất dễ chịu, được sử dụng làm gia vị, giúp làm tăng hương vị cho món ăn của bạn. Không những thế, lá húng quế còn chứa nhiều vitamin và khoáng chất rất có lợi cho sức khỏe, như là vitamin C, beta carotene, kali, magiê, canxi, sắt.

Lá húng quế có tác dụng làm dịu thần kinh, tăng khả năng tuần hoàn máu, đẩy lùi căng thẳng, giúp thư giãn một cách tự nhiên. Lá húng quế giúp xoa dịu các cơn đau đầu hiệu quả do viêm xoang, cảm lạnh hay dị ứng. 

Hơn thế nữa, húng quế cũng chứa eugenol, một loại tinh dầu, có đặc tính chống viêm. Húng quế được xem là phương thuốc tự nhiên hỗ trợ điều trị các bệnh viêm nhiễm.

Nhờ đặc tính kháng viêm, kháng khuẩn này mà lá húng quế có tác dụng tăng cường hệ miễn dịch, giảm ho, chữa cảm lạnh. Hơn nữa, còn giúp long đàm, ngăn ngừa nhiễm khuẩn liên quan đến đường hô hấp.  

Đồng thời, lá húng quế cũng có tác dụng sát trùng, làm mát cổ họng, có tác dụng hỗ trợ cai thuốc lá. Nhai lá húng quế thường xuyên, dần dần, sẽ giúp bạn từ bỏ được thói quen hút thuốc lá.

Ngoài ra, tác dụng chống oxy hóa của lá húng quế còn giúp khắc phục những tác hại gây ra cho các cơ quan bên trong cơ thể do hút thuốc lá.

Ngoài ra, lá húng quế rất tốt cho thận, giúp thanh lọc đào thải độc tố, lợi tiểu, làm giảm lượng axit uric trong máu, từ đó làm sạch thận. 

Đặc biệt là trong lá húng quế có chứa axit rosmarinic và caffeic, đây là các hợp chất phenol có các đặc tính chống oxy hóa rất mạnh. Nó có tác dụng ngăn ngừa và phòng chống một số bệnh ung thư. 

Ớt chuông

Ớt chuông dồi dào vitamin và khoáng chất tốt cho sức khỏe

Ớt chuông, có vị ngọt, có nhiều màu đẹp mắt như là đỏ, vàng, cam hoặc xanh. Ớt chuông rất được ưa chuộng, vì mang lại nhiều giá trị hữu ích đối với sức khỏe. Trong ớt chuông có chứa vitamin A, E, K, C, B6, beta carotene, folate, chất chống oxy hóa. 

Ớt chuông xanh giàu vitamin A và lutein hỗ trợ cải thiện thị lực hiệu quả. Đồng thời, ớt chuông cũng dồi dào vitamin C,  có tác dụng chống oxy hóa và hỗ trợ tăng cường hệ miễn dịch khỏe mạnh. 

Ngoài ra, ớt chuông còn là một nguồn bổ sung vitamin K cho cơ thể. Vitamin K rất cần thiết cho các chức năng đông máu. 

Hơn nữa, ớt chuông còn cung cấp kali, giúp tăng cường các chức năng cơ bắp, đồng thời hỗ trợ điều hòa huyết áp. Trong ớt chuông chứa vitamin E, tốt cho làn da mịn màng và mái tóc chắc khỏe. 

Bên cạnh đó, ớt chuông cũng là nguồn bổ sung folate dồi dào, rất cần thiết và quan trọng đối với phụ nữ mang thai, giúp ngăn ngừa một số khuyết tật bẩm sinh ở thai nhi.

Không những thế, ớt chuông còn chứa nhiều chất phytochemical, carotenoid và beta carotene, có tác dụng chống viêm và chống oxy hóa cao. Giúp bảo vệ tim mạch khỏe mạnh và ngăn ngừa ung thư. 

Bông cải xanh

Bông cảm xanh chứa hàm lượng dinh dưỡng cao

Bông cải xanh, là một loại rau thuộc họ cải, cực kỳ tốt cho sức khỏe. Bông cải xanh chứa rất nhiều vitamin A, C, K, B9, chất xơ, kali, canxi, phốt pho, kẽm. 

Bông cải xanh chứa nhiều lutein và zeaxanthin tốt cho sức khỏe mắt, giúp cải thiện trí nhớ. Bông cải xanh chứa nhiều vitamin K, C, canxi, phốt pho, kẽm, giúp xương răng chắc khỏe. Hơn thế nữa, bông cải xanh còn giúp giảm cholesterol, cải thiện sức khỏe tim mạch, giúp ngăn ngừa bệnh mãn tính. 

Ngoài ra, bông cải xanh giàu vitamin C và các hợp chất chống oxy hóa, có tác dụng chống viêm cao, giúp tăng cường khả năng miễn dịch, đẩy lùi bệnh tật. Bông cải xanh còn có thể hỗ trợ điều chỉnh lượng đường trong máu, ngăn ngừa và phòng chống bệnh tiểu đường tuýp II. 

Không những thế, bông cải xanh còn giàu chất xơ, giúp cải thiện hoạt động đường ruột, ngăn ngừa táo bón, hỗ trợ hệ tiêu hóa khỏe mạnh.

Theo Viện ung thư quốc gia đã cho rằng các loại rau họ cải có tác dụng chống viêm, chống oxy hóa. Đặc biệt là, ức chế sự phát triển của các tế bào ung thư ở một số cơ quan, như là gan, vú, dạ dày và bàng quang. Các hợp chất này có thể hỗ trợ bảo vệ tế bào, vô hiệu hóa các tác nhân gây ung thư hoặc hạn chế tổn thương gây ra bởi các gốc tự do. 

Bông cải xanh có thể chế biến được rất nhiều món ăn ngon và đa dạng như luộc, hấp, chiên, xào, trộn salad, nấu súp,..

Măng tây

Măng tây được xem lag một loại “rau vua” mang lại sức khỏe hoàn hảo

Măng tây cũng dồi dào vitamin A, B, C, D, E, folate, beta carotene, chất xơ, được mệnh danh là loại rau vua, vì mang lại quá nhiều lợi ích tốt cho sức khỏe. 

Măng tây rất giàu vitamin nhóm B, là một trong những nguồn cung cấp folate hàng đầu. Măng tây giúp ngăn ngừa bệnh thiếu máu tuyệt vời. Ngoài ra, măng tây còn hỗ trợ cải thiện thị lực rất tốt, giúp đôi mắt luôn sáng khỏe, tinh anh. 

Đồng thời, măng tây giúp đẩy lùi các cholesterol xấu, bảo vệ tim mạch, điều hòa huyết áp. Măng tây giàu canxi và vitamin K, giúp xương luôn chắc khỏe, phòng ngừa loãng xương. 

Măng tây cũng là một nguồn cung cấp chất xơ tốt, bao gồm inulin. Inulin là một loại chất xơ hòa tan, hoạt động như một loại tiền sinh học. Giúp kích thích sự phát triển của các vi khuẩn lành mạnh hoạt động trong đường ruột. Inulin hỗ trợ sức khỏe hệ tiêu hóa nhờ quá trình lên men trong ruột kết. Có tác dụng ngăn ngừa táo bón và nhuận tràng, giúp hệ tiêu hóa luôn khỏe mạnh. 

Bên cạnh đó, măng tây giàu chất chống viêm, chống oxy hóa, giúp ngăn ngừa bệnh tiểu đường và một số bệnh ung thư. Măng tây giúp tăng cường hệ miễn dịch, ngăn ngừa các bệnh vặt, như là cảm cúm rất hiệu quả. 

Măng tây rất lợi tiểu, nhờ đó, có tác dụng thanh lọc thải độc, đẩy lùi natri dư thừa, ngăn ngừa nhiễm trùng đường tiết niệu khá tốt. Vitamin A, C, E có trong măng tây, hỗ trợ cải thiện làn da, giúp da căng bóng, mịn màng, săn chắc, tươi tắn, khỏe mạnh. Đặc biệt, hạn chế các vết chân chim, ngăn ngừa lão hóa, giữ mãi nét thanh xuân. 

Hơn thế nữa, măng tây còn hỗ trợ tăng cường khả năng sinh lý rất hữu hiệu. 

Cà chua

Cà chua có giá trị dinh dưỡng tuyệt vời

Cà chua là một trong những thực phẩm rất phổ biến, được ưa chuộng và sử dụng thường xuyên trong các bữa ăn hàng ngày. Cà chua rất giàu vitamin A, B6, C, K, và các khoáng chất như là kali, folate, niacin, đồng, thiamin, canxi, magiê, phốt pho. Cà chua chứa rất ít cholesterol, calo, natri và chất béo bão hòa. 

Cà chua chứa vitamin A, C, lutein và zeaxanthin hỗ trợ cải thiện thị lực, ngăn ngừa và phòng tránh một số bệnh về mắt rất hữu hiệu. Đồng thời, cà chua giàu vitamin K và canxi, giúp xương chắc khỏe, ngăn ngừa bệnh loãng xương ở người cao tuổi. 

Không những thế, cà chua giúp bảo vệ làn da bạn khỏi các tác hại của tia cực tím, giúp hạn chế các nếp nhăn trên da. Chất kháng viêm trong cà chua còn giúp đẩy lùi các bệnh mãn tính, đặc biệt là bệnh tim mạch và alzheimer.

Trong cà chua có rất ít carbohydrate giúp giảm lượng đường trong máu, cà chua lại chứa nhiều chất xơ và chất chống oxy hóa, hỗ trợ cải thiện bệnh tiểu đường. 

Ngoài ra, cà chua còn có tác dụng giảm cân hiệu quả nhờ trong cà chua giàu chất xơ và nước, mà lại ít chất béo và không chứa cholesterol. Giúp bạn dễ dàng kiểm soát cân nặng của mình. 

Cà chua được sử dụng rất đa dạng. Bạn có thể ăn sống chẳng hạn như là salad trộn, ăn chung với bánh mì, mì, cơm, làm sinh tố, nước ép. Ngoài ra, cà chua có thể nấu chín trong các món canh, món lẩu, xào, nước sốt,..

Cà rốt

Cà rốt có nhiều lợi ích diệu kỳ đơi với sức khỏe

Cà rốt rất giàu vitamin A, C, K, canxi, sắt, magiê, phốt pho, kali, nitrat, kẽm, axit folic và chất xơ. Cà rốt mang lại rất nhiều công dụng diệu kỳ cho sức khỏe. 

Cà rốt giàu chất xơ, có tác dụng làm giảm sự hấp thụ cholesterol trong máu. Ngoài ra, cà rốt còn chứa các hợp chất chống oxy hóa mạnh mẽ. Giúp hạn chế các tác hại của các gốc tự do ảnh hưởng đến thành mạch, hỗ trợ cải thiện sức khỏe tim mạch.

Hơn nữa, cà rốt giàu canxi có tác dụng hỗ trợ xương chắc khỏe, ngăn ngừa loãng xương.

Bên cạnh đó, cà rốt có chứa glutathione, là một siêu phân tử có tác dụng thải độc, giúp làm sạch gan. Hơn nữa, cà rốt còn chứa nhiều vitamin A, beta-carotene và flavonoid thực vật. Đây là các chất có tác dụng kích thích và hỗ trợ chức năng gan, ngăn ngừa và phòng chống các bệnh liên quan về gan.

Hàm lượng vitamin A và C trong cà rốt rất phong phú. Vì thế, có tác dụng hỗ trợ tích cực cho cơ thể để tăng cường khả năng miễn dịch và đẩy lùi bệnh tật. Đồng thời, cà rốt giàu vitamin C, chất xơ, nitrat, kali có tác dụng hỗ trợ cải thiện huyết áp hiệu quả.

Không những thế, cà rốt còn giúp cải thiện đường huyết cho các bệnh nhân tiểu đường tuýp II nhờ hàm lượng vitamin A dồi dào có trong cà rốt. 

Cà rốt còn có tác dụng tăng cường thị lực rất tuyệt vời, nhờ vào nguồn vitamin A phong phú. Đừng quên bổ sung cà rốt trong thực đơn của bạn để luôn có đôi mắt khỏe.

Ngoài ra, cà rốt chứa nhiều các carotenoid, có tác dụng giúp làn da tươi sáng, khỏe khoắn, hồng hào. Tuy nhiên, bạn nên sử dụng một liều lượng thích hợp, tránh tình trạng dư thừa, dẫn đến hiện tượng vàng da. 

Khả năng chống oxy hóa tự nhiên trong cà rốt cũng rất mạnh mẽ, nhờ vào nguồn cung cấp beta carotene và carotenoid dồi dào. Hỗ trợ tăng cường khả năng ức chế hoạt động của các tế bào ung thư, chống lại một số loại ung thư rất hiệu quả. 

Cà rốt không những giàu chất xơ, mà còn chứa nhiều nước, hơn 80% là nước. Không những thế, cà rốt còn giàu vitamin và khoáng chất, mà calo thì rất thất, chỉ khoảng 25 calo. Vì thế, không có gì ngăn cản bạn chọn cà rốt là một trong những thực phẩm lý tưởng để giảm cân. 

Củ cải đường

Củ cải đường có nhiều lợi ích tuyệt vời

Củ cải đường có vị ngọt, hơi cay, tính bình, thuộc họ rau dền, là loại thực phẩm có hàm lượng đường rất cao, chỉ đứng sau cây mía. Của cải đường được ví như là nhân sâm mùa đông vì vô vàn các lợi ích mà nó mang lại cho sức khỏe. Củ cải đường có chứa vitamin B1, canxi, phốt pho, sắt, nitrat

Củ cải đường chứa nhiều nitrat, có tác dụng cải thiện tình trạng lưu thông máu, tốt cho sức khỏe tim mạch và điều hòa huyết áp. Hơn nữa, củ cải đường còn có khả năng ngăn chặn quá trình lão hoá não, cải thiện tình trạng sa sút trí tuệ, tăng cường trí nhớ. 

Củ cải đường có tác dụng kháng khuẩn, chống viêm. Do đó, củ cải đường có thể giúp giảm đau khớp, hạn chế tình trạng nhức mỏi cơ bắp hiệu quả. Ngoài ra, củ cải đường là nguồn bổ sung sắt dồi dào, hỗ trợ cải thiện tình trạng thiếu máu hiệu quả, đặc biệt ở phụ nữ và phụ nữ đang mang thai.

Mặc dù hàm lượng đường trong củ cải đường rất cao, tuy nhiên, nước ép củ cải đường rất hữu ích cho các bệnh nhân đái tháo đường. Nước ép củ cải đường có tác dụng cải thiện insulin và các phản ứng glucose sau bữa ăn.

Là do trong nước ép củ cải đường có chứa betalain, có tác dụng làm giảm hàm lượng đường glucose, và tăng độ nhạy của insulin. Nhờ đó, có thể ngăn ngừa các thay đổi gây ra tình trạng stress oxy hóa ở bệnh nhân đái tháo đường.

Củ cải đường chứa các hợp chất chống oxy hóa mạnh. Nhờ đó, củ cải đường không những có tác dụng giúp loại bỏ các độc tố mà còn, ngăn cản việc hình thành các tế bào của khối u.  Hơn nữa, còn làm chậm lại tốc độ phát triển của khối u ở các bệnh nhân ung thư tiền liệt tuyến, ung thư vú. 

Củ cải đường cũng hỗ trợ giữ gìn vóc dáng, giúp kiểm soát cân nặng và giảm cân hiệu quả. Không những thế, củ cải đường có tác dụng cải thiện khả năng sinh lý nam giới, hỗ trợ cải thiện tình trạng rối loạn cương dương. 

Khoai lang

Khoai lang là thực phẩm lành tính, có giá trị dinh dưỡng cao

Trong khoai lang có chứa vitamin A, C, E, vitamin nhóm B (B1, B2, B3, B6, B9), canxi, kali, sắt, magiê, mangan, phốt pho, đạm, natri, kẽm, beta carotene, chất xơ, đường. Khoai lang được xem là một thực phẩm vô cùng lành tính và tốt cho sức khỏe. 

Khoai lang là nguồn beta carotene và vitamin A dồi dào, tăng cường khả năng chống lại các bệnh viêm nhiễm và đẩy lùi các vi khuẩn có hại xâm nhập vào cơ thể. Hơn nữa, khoai lang còn giúp cải thiện sức khỏe mắt rất tốt. 

Khoai lang có chứa chất kháng viêm cao và giàu chất xơ. Do đó, khoai lang có tác dụng cải thiện tình trạng viêm loét đường ruột, ngăn ngừa tình trạng táo bón hiệu quả, giúp hệ tiêu hóa khỏe mạnh. 

Khoai lang cũng rất tốt cho bệnh nhân đái tháo đường. Nhờ khoai lang có chỉ số đường huyết thấp, nhưng rất giàu chất xơ. Do đó, có thể giúp kiểm soát lượng đường trong máu hiệu quả.

Không những thế, khoai lang giàu vitamin A, C, E. Nhờ vậy, khoai lang rất tốt cho làn da tươi sáng, đẩy lùi mụn trứng cá, giúp nhanh lành vết thương trên da và ngăn ngừa lão hóa. Ngoài ra, khoai lang còn giúp mái tóc dày, khỏe mạnh và ngăn ngừa tình trạng rụng tóc.

Khoai lang chứa hàm lượng magie cao giúp hạn chế tình trạng căng thẳng, lo lắng, trầm cảm. Giúp tinh thần luôn được thư giãn, thoải mái.  Trong khoai lang có hàm lượng chất xơ cao, giúp giảm cân hiệu quả. 

Khoai lang có chứa anthocyanin, là một chất chống oxy hóa mạnh mẽ. Khoai lang có tác dụng cải thiện khả năng não bộ, tăng cường trí nhớ. Hơn nữa, còn giúp ngăn ngừa và phòng chống một số bệnh ung thư, như là ung thư dạ dày, ung thư ruột kết và cả ung thư vú. 

Khoai tây

Khoai tây chứa hầu hết các dưỡng chất cần thiết cho cơ thể

Khoai tây rất dồi dào vitamin B, C, kali, magiê, sắt, đồng và mangan. Khoai tây là một loại củ cung cấp tinh bột, mang lại giá trị dinh dưỡng cao. Khoai tây chứa hầu hết các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể của bạn.

Hàm lượng dinh dưỡng dồi dào có trong khoai tây bao gồm vitamin B (B1, B2, B3, B5, B6), C, K, sắt, canxi, magiê, mangan, natri, kali, phốt pho, kẽm, chất xơ, chất béo, chất đạm, tinh bột, nước, năng lượng. 

Khoai tây được đánh giá là loại thực phẩm giúp no lâu hàng đầu, đặc biệt là khoai tây luộc. Khoai tây sau khi đã nấu chín và để nguội, chúng tạo thành tinh bột kháng, là một chất giống như chất xơ có nhiều lợi ích cực kỳ tốt cho sức khỏe.

Khoai tây giàu chất xơ, có tác dụng kích thích đường ruột hoạt động hiệu quả, ngăn ngừa hiệu quả tình trạng táo bón mãn tính, tốt cho hệ tiêu hóa. Không những thế, khoai tây còn giúp đẩy lùi các cholesterol xấu, ngăn ngừa xơ vữa động mạch và các bệnh khác liên quan đến tim mạch. 

Khoai tây chứa hàm lượng vitamin C phong phú. Do đó, khoai tây có khả năng tăng sức đề kháng và tăng cường hệ miễn dịch tuyệt vời, có khả năng đánh bay các bệnh vặt, cảm cúm, viêm nhiễm đường hô hấp.  

Khoai tây giúp cải thiện tình trạng lưu thông máu, ổn định huyết áp. Khoai tây cũng chứa các hợp chất chống oxy hóa mạnh, giúp ức chế sự hình thành các tế bào ung thư, ngăn ngừa ung thư. Khoai tây còn giúp ổn định nồng độ glucose trong máu, giúp kiểm soát tốt đường huyết ở bệnh nhân đái tháo đường. 

Khoai tây có tác dụng kháng viêm, giảm đau hiệu quả, như viêm khớp, viêm nhiễm đường tiêu hóa hay các vết sưng, viêm ngoài da. Nhờ vào hàm lượng vitamin C, B, kali, canxi, magie dồi dào có trong khoai tây. 

Khoai tây chứa vitamin A, B1, B2, E có tác dụng dưỡng ẩm cho da cực kỳ hiệu quả. Sử dụng khoai tây luộc chín, nghiền và trộn với lẫn với sữa tươi không đường, làm mặt nạ đắp lên mặt 15-20 phút, và rửa lại bằng nước sạch, sau đó, để da khô tự nhiên. Mặt nạ đơn giản này sẽ giúp làn da mịn màng, tươi tắn.  Khoai tây giúp thư giãn thần kinh, ngăn ngừa căng thẳng, giảm lo lắng, ngăn ngừa tình trạng trầm cảm. 

Ngoài ra, khoai tây còn rất nhiều tác dụng tuyệt vời khác trong làm đẹp như là xóa mờ vết thâm nám, bọng mắt, tẩy tế bào chết, chống lão hóa da, làm trắng da, trị nám, tàn nhang,.. và hơn thế nữa. 

Đậu Hà Lan 

Đậu Hà Lan nguồn bổ sung dinh dưỡng dồi dào tốt cho sức khỏe

Đậu Hà Lan là một loại thực phẩm lành mạnh, có nhiều giá trị dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Trong đậu Hà Lan rất giàu vitamin A, B9, C, K, có hàm lượng chất béo thấp, dồi dào chất xơ, tinh bột và khoáng chất. 

Đậu Hà Lan chứa vitamin A, lutein giúp cải thiện thị lực, ngăn ngừa thoái hóa võng mạc do quá trình lão hóa ở người cao tuổi. Bên cạnh đó, đậu Hà Lan giàu vitamin B9, còn gọi là folate, hay axit folic. Folate có vai trò quan trọng cho sự trao đổi chất và phát triển của tế bào. Nhờ đó, đậu Hà lan có tác dụng ngăn ngừa thiếu máu, hỗ trợ cải thiện các bệnh tim mạch, tiểu đường, suy giảm trí nhớ và một số bệnh khác. 

Đậu Hà Lan giàu chất xơ, thúc đẩy nhu động ruột hoạt động tích cực, tốt cho tiêu hóa. Đồng thời, đậu Hà Lan có tác dụng ổn định huyết áp nhờ chứa một hàm lượng kali khá cao. Ngoài ra, đậu Hà Lan chứa rất ít calo, giàu chất xơ, giúp no nhanh, hỗ trợ tích cực trong việc kiểm soát cân nặng. 

Đậu Hà Lan giàu vitamin C, có tác dụng thúc đẩy quá trình sản sinh collagen, tốt cho làn da. Giúp tăng độ đàn hồi cho làn da, giúp da săn chắc, trẻ trung, mịn màng, tươi sáng. Hơn nữa, còn giúp tóc mọc dày và chắc khỏe.

Đậu Hà Lan cũng rất dồi dào các chất chống oxy hóa, có tác dụng tăng cường miễn dịch, chống lại stress oxy hóa và một số bệnh ung thư.

Tỏi

Tỏi được xem như một loại kháng sinh tự nhiên

Tỏi được xem là một loại kháng sinh tự nhiên, vừa thơm ngon bổ dưỡng, lại vừa rất tốt cho sức khỏe. Từ lâu, tỏi đã được sử dụng tỏi trong chế biến thực phẩm và làm thuốc. Tỏi chứa vitamin C, B1 và ​​B6, sắt, magiê, phốt pho, canxi, kali, đồng, carbohydrate, lipid, đạm, mangan, selen. 

Trong tỏi chứa nhiều hợp chất lưu huỳnh có lợi như là allicin. Nhiều nghiên cứu cho rằng allicin trong tỏi có tác dụng làm giảm huyết áp và các cholesterol có hại. Đồng thời, giúp tăng các cholesterol có lợi, ngăn ngừa xơ vữa động mạch, giúp giảm các nguy cơ mắc bệnh tim mạch.

Hơn thế nữa, allicin còn giúp tiêu diệt các vi khuẩn có hại cho răng và lợi, ngăn ngừa tối đa bệnh viêm lợi, chảy máu chân răng, sâu răng và nhiệt miệng. Không những thế, các hợp chất lưu huỳnh có trong tỏi có tác dụng tuyệt vời là đào thải độc tố, giải độc kim loại nặng, giúp ngăn cản phát tán của các kim loại nặng, gây hại cho cơ thể. 

Tỏi chứa selen, có nhiều đặc tính chống ung thư. Những người ăn nhiều tỏi ít có nguy cơ mắc phải một số bệnh ung thư phổ biến, đặc biệt là ung thư dạ dày và ung thư ruột kết. 

Tỏi chứa vitamin A, ngăn ngừa một số bệnh về mắt, giúp cải thiện thị lực. Tỏi cũng rất giàu canxi, magiê, sắt, kẽm, giúp xương chắc khỏe, ngăn ngừa và phòng tránh các bệnh về xương khớp.

Tỏi còn rất tốt cho bệnh nhân đái tháo đường. Ăn tỏi thường xuyên có tác dụng ngăn ngừa tình trạng rối loạn chuyển hóa trao đổi chất, giúp ổn định đường huyết.  

Tỏi có tác dụng cải thiện não bộ, tăng cường trí nhớ, giúp đầu óc minh mẫn, đặc biệt là người cao tuổi. Ngăn ngừa bệnh alzheimer. 

Ngoài ra, tỏi còn chứa hàm lượng vitamin B, C, E cao giúp cải thiện làn da, đẩy lùi bụi bận và vi khuẩn có hại trên da, giúp da sạch mụn, tươi sáng. 

Đặc biệt, tỏi sống có đặc tính kháng khuẩn và kháng nấm cao, giúp ngăn chặn hữu hiệu các vi khuẩn có hại xâm nhập vào cơ thể, đẩy lùi các bệnh vặt như cảm cúm, phòng chống bệnh tật. Hơn nữa, tỏi còn giúp ngăn ngừa các bệnh viêm nhiễm, như là nhiễm trùng đường tiết niệu.   

Ăn tỏi thường xuyên, còn giúp cải thiện chất lượng tinh trùng ở các đấng mày râu, giúp tăng ham muốn, cải thiện khả năng sinh lý và tăng cường khả năng sinh sản. 

Hành tây

Hành tây chứa 25 chất chống oxy hóa khác nhau, có tác dụng tuyệt vời cho sức khỏe

Hành tây rất giàu vitamin (A, B (B6, B9), C, E), khoáng chất (Natri, canxi, kẽm, phốt pho, lưu huỳnh, sắt, kali, mangan) và chất xơ, tốt cho sức khỏe.

Hành tây chứa các hợp chất kháng viêm, kháng khuẩn mạnh mẽ. Nhờ đó, hành tây có khả năng tăng sức đề kháng, làm mạnh hệ miễn dịch, ngăn ngừa cảm cúm, đẩy lùi các vi khuẩn xâm nhập vào cơ thể nhanh chóng. 

Hành tây có chứa khoảng 25 loại flavonoid chống oxy hóa khác nhau. Hành tây có nhiều tác dụng tuyệt vời đối với sức khỏe. Hành tây có tác dụng giảm cholesterol, ngăn ngừa các bệnh về tim mạch.

Hơn nữa, hành tây có khả năng ức chế quá trình oxy hóa, chặn đứng sự phát triển của khối u, giúp ngăn ngừa một số bệnh ung thư phổ biến như ung thư dạ dày, đại tràng.

Cũng nhờ vào các hợp chất chống oxy hóa có trong hành tây, mà hành tây cải thiện sức khỏe não bộ, đẩy lùi các độc tố ra khỏi não nhanh chóng. Ngoài ra, hành tây có tác dụng ngăn ngừa nhiễm trùng và hỗ trợ giảm đau, như viêm tai giữa, viêm giác mạc,…

Hành tây cũng có tác dụng cải thiện lượng đường trong máu hiệu quả, giúp ngăn ngừa và kiểm soát bệnh đái tháo đường. Hơn nữa, hành tây còn giúp xương chắc khỏe, tăng mật độ xương, ngăn ngừa tình trạng mất xương. 

Hành tây có tác dụng giúp giảm đau đầu và ngăn ngừa tình trạng nghẹt mũi, giúp thông thoáng đường thở. Hành tây giúp cải thiện tâm trạng tốt, giảm căng thẳng, trầm cảm, hỗ trợ cải thiện giấc ngủ. 

Hành tây tốt cho da, giúp làn da tươi sáng, trẻ trung, sạch mụn, loại bỏ các vết thâm nám, đốm đen trên da. Bên cạnh đó, hành tây có tác dụng trị gàu, ngăn ngừa chấy rận hiệu quả, giúp tóc mọc nhanh, da đầu khỏe mạnh, tóc dày và chắc khỏe.  

Hành tây cũng giúp cải thiện khả năng sinh lý, tăng ham muốn cho quý ông.